Guido Carrillo pasó por Mónaco entre 2015 y 2017, donde fue suplente de Kylian Mbappé, quien tenía apenas 17 años cuando el delantero argentino jugaba en la Ligue 1. Tras ese paso por Francia, Carrillo recorrió Southampton, Leganés, Elche y China antes de regresar a Estudiantes en enero de 2023. Desde entonces acumula títulos: Copa Argentina, Copa de la Liga y varios Trofeos de Campeones.
En esta temporada, el delantero lleva 7 goles y 2 asistencias. Anotó dos frente a Universidad Católica en la Copa Libertadores, resultado que permitió al Pincha avanzar a cuartos de final. Con ese doblete alcanzó los 14 tantos en la competición continental y superó a Juan Ramón Verón y Mauro Boselli como máximo goleador de Estudiantes en la historia de la Libertadores.
El presidente Juan Sebastián Verón lo saludó en redes sociales por el logro. Carrillo también llegó a los 77 goles oficiales con la camiseta del Pincha, posicionándose entre los 15 máximos goleadores históricos de la institución.



